Ein Hochbeet lässt sich das ganze Jahr über nutzen. Ist es frisch gebaut bzw. mit frischer Erde befüllt, enthält es die meisten Nährstoffe. Dann sollten Sie nur sogenannte Starkzehrer, wie Tomaten, Kohl, Sellerie, Lauch, Gurken und Zucchini, anbauen, um Nitratanreicherungen zu vermeiden. Schwachzehrer, wie Salat und Spinat, folgen erst im dritten Jahr.

In der Regel werden 4 Schichten aufgebaut, die ca. 5 Jahre halten. Anschließend müssen Sie nur die obere Schicht jährlich austauschen. Die Befüllung:

1. Sie fangen am Boden mit einer Reisigschicht (dünne Äste) an.
2. Danach folgen umgedrehte Grasnarben oder Rasenschnitt. Die Grasnarben legen Sie mit den Wurzeln nach oben in das Hochbeet. Die Wurzeln helfen den Pflanzen beim Anwachsen.
3. Anschließend folgt etwas Kompost (halb zersetzte, feinere Pflanzenreste, Gartenabfälle, Bioabfall und Grasschnitt). Alternativ können Sie natürlich auch Komposterde kaufen.
4. Als vorletzte Schicht geben Sie einen Bodenaktivator dazu, z.B. das Urgesteinsmehl. Dieses enthält viele wichtige Mineralstoffe, verbessert die Bodenstruktur und aktiviert die Bodenfruchtbarkeit.
5. Als letzte und oberste Schicht folgt die Pflanz- oder Hochbeeterde.

Im Prinzip können Sie alle Pflanzen ins Hochbeet setzen. Der Vorteil: Sie können das Hochbeet zum einen dichter bepflanzen als normale Flachbeete. Und zum anderen können Sie die Seitenwände für Rankpflanzen nutzen. Die Randreihen sind besonders für Gurken geeignet, deren Triebe über die Einfassung hinauswachsen können und auf diese Weise nicht so leicht von Gurkenschimmel befallen werden. Gleiches gilt für Klettererdbeeren, auch ihre Früchte wachsen an überhängenden Ranken.

Gerade bei selbst angebautem Gemüse sollte man vollständig auf biologischen Pflanzenschutz setzen. Bei bestimmten Pflanzkombinationen werden beispielsweise bestimmte Schädlinge abgeschreckt oder die Gefahr von Krankheiten reduziert. Eine sogenannte Mischkultur, auch mit Blumen wie Tagetes, sorgt ebenfalls für gesunde Pflanzen und eine reiche Ernte. Kerbel vertreibt z. B. Ameisen, Schnecken, Läuse und Mehltau. Spinat, neben Kopfsalat gepflanzt, vertreibt Erdflöhe.

Ende des Herbstes sollten Sie den Boden mit einer Gründüngung verbessern. Bestimmte Pflanzen, wie beispielsweise Phacelia oder Gelbsenf, versorgen die ausgelaugte Erde mit Nährstoffen, insbesondere mit Stickstoff. Sie werden im Herbst als Nachsaat im Beet ausgebracht. Durch die Gründüngung wird der Boden im Hochbeet gelockert und mit organischer Masse angereichert.

Wässern Sie Ihr Hochbeet am besten täglich frühmorgens. Da ist die Erde durch die Sonneneinstrahlung noch nicht so stark erwärmt und das Wasser auf den Blättern kann in der aufsteigenden Sonne verdunsten. Für eine unkomplizierte Bewässerung gibt es im Innenhof einen Regenwassertank mit Zapfhahn.

Nach etwa einem Jahr fällt der Inhalt des Beets durch den Verrottungsprozess um etwa 10 bis 20 Zentimeter zusammen. Die Füllung kann durch eine neue Schicht aus grobem Kompost ersetzt und angereichert werden. Alternativ kann Gartenerde den Verlust ausgleichen. Je nach Nutzung sollten Sie die Füllung des Hochbeets etwa alle fünf Jahre komplett austauschen und die Schichten neu anlegen.